2008年12月26日金曜日

年末年始に蟹はいかがですか


おせち料理の予約はお済ですか？


今年は例年以上におせち料理が売れているそうです。


おせち料理以外にも、


よろこばれるものがあります。

そうです、カニです！


まちがいなく、大好きでしょう。

わたしも大好きです。




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2008年10月23日木曜日

ベーグル


今日は、北海道産小麦を使ったベーグルをご紹介します。




現在、楽天市場ランキング２位の人気商品です。



ベーグル１５個＋クリームチーズ１個（送料込み）２０００円





















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2008年10月15日水曜日

安全な食材

安全な食事を考えるとき、食材から見直さなければならない。



ここ２、３日前から冷凍インゲンの残留農薬の問題が持ち上がっています。

またしても中国産。

では、中国産以外であれば安全なのか・・・ 不安ですね。



家庭で作れたら一番の安全といえるかもしれませんね。



忙しい主婦にとって、冷凍食品はまさに救世主です。

お弁当を作るとき、冷凍食品がなければレパートリーが広がりません。



仕事がお休みのときに、自分で冷凍野菜を作ってみませんか?






おいしい、安全野菜の詰め合わせ

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基本的な冷凍方法は、葉物はさっと茹でてよく水分を切って冷凍。

かぼちゃは茹でて、ジャガイモは茹でて潰して、冷凍しましょう。
潰しておくことでポテトサラダ、コロッケ、いももちなどに簡単に変身。

いももち（いも団子、かぼちゃ団子）は潰したいもやかぼちゃに、片栗粉を混ぜて練ったものです。
いももち状にしてからの冷凍も可能です。

やくみにちょっとだけ欲しい、ショウガやにんにくも、冷凍して置けば便利です。
みじん切りか、すりおろして冷凍します。

玉ねぎは、みじん切りにして炒めて冷凍に。

なすも炒めて冷凍に。


半調理してありますから、出来上がりまでに時間短縮できますね♪






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